花椰菜是大家餐桌上面常见的一种食材，花椰菜也被大家叫做是菜花或者叫做是花菜，花椰菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，花椰菜有很好的食疗功效，常吃花椰菜可以起到为肝脏解毒与清化血管的效用，此外花椰菜还有抗癌防癌与减肥的好处呢，下文大家说明一下花椰菜的营养价值。

1.抗癌防癌:

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2.清化血管:

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病和中风的危险;

3.丰富的维K:

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞与伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的完美路径就是多吃菜花;

4.解毒肝脏:

多吃菜花还会使血管壁加强，不要易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提升机体的免疫力，可防止感冒与坏血病的发生